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[下厨房] 苦瓜雪碧

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发表于 2018-7-1 16:50:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 侬码 于 2018-7-1 16:54 编辑



有次在饭店吃过一次苦瓜雪碧,透心凉,嘎嘣脆还清甜,关键是它不苦啊!跑过去问厨师怎么泡的,
人家说就那么泡的。哪么泡的啊?就那么泡的啊!艾玛!人家不愿说。
可我不死心,回来试过几次,苦的不行,可我是打不死的小强啊!一试再试!嗯哼~味儿对了!
不信你试试看呐!


用料  
苦瓜一根
雪碧500毫升
枸杞适量
蜂蜜适量
柠檬1-2片
凉开水适量(后面泡苦瓜用)

苦瓜雪碧的做法  


1、准备所有食材

2、苦瓜对半切开,不择一切手段去除白瓤,当然你可以任意切成你喜欢的样子喽!
如果你喜欢抱整根啃,我也不拦你哦!
(我先把头抱好了)~



3、枸杞先泡开

4、烧一锅开水,水开后滴一滴油(可以让苦瓜更绿,
任何焯水的绿菜都可以用这个办法),
再放入切好的苦瓜,变嫩绿后立即捞起

5、冲凉水后放凉开水中泡5分钟

6、这个时候来切柠檬片吧,我切了两片。
这个时候娃来厨房了,以为是橙子直接拿一片啃了一口,结果……
单单看着她表情我已满嘴酸水~

7、5分钟过去了,把步骤5中泡好的苦瓜捞起,
放入另一个干净碗里,放入枸杞、柠檬片、蜂蜜、再倒入雪碧,
立即用保鲜膜密封,放冰箱冷藏2小时,或者更久!

8、时间差不多了,打开冰箱开吃喽!
一口苦瓜,一口雪碧,果然透心凉还清甜,嗯!清甜,真不苦!
呐,张嘴~
喂你一口呗~

小贴士:

苦瓜中的苦瓜甙能够促进饮食,健脾开胃。
苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌,从而有利于消化跟增进食欲,特别适合这个炎炎夏日,

苦瓜可以消暑退热、降低血糖、排毒减肥、美颜嫩肤!(来自百度百科)
如果喜欢苦瓜原味的可以缩短冷藏时间!如果喜欢甜的,就冷藏久一点,时间泡越久苦味越淡!








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